Оптимизация по фермерски
Автор: Сергей Козлов
Опубликовано: 2008-03-01
http://strawberryfarm.info
При организации своего фермерского бинеса для малых форм хозяйствования
и особенно в растениеводстве остро встает вопрос сезонности.
Ну хорошо в овощеводстве, вырастил урожай картофеля, моркови
или капусты, заложил все в хранилище и продавай потом всю зиму.
А как быть тем фермерам, которые выбрали другое напрвление своей
деятельности, а именно плодово-ягодное производство?
Вот здесь и встает вопрос оптимизации своей хоз. деятельности..
Что я подразумеваю под этим?
Постараюсь объяснить исходя из опыта своего фермерского хозяйства. В свое время
я выбрал, как основное производство, выращивание ягод садовой земляники в открытом
грунте. Все прекрасно понимают, что реализация товара происходит в очень короткий
промежуток времени, а все остальное время приходится работать на этот урожай.
В современных условиях, конечно можно сохранять и такой товар, как ягоды земляники
довольно долго, подвергнув их предварительной обработке, например, заморозив
или на худой конец сварив варенье, а потом заниматься реализацией продукта.
Но материальные затраты на оборудование для хранения и переработки значительны
и не каждому под силу.
Растянуть период реализации своей свежей продукции - вот выход
из сложившейся ситуации. Современные сорта ремонтантной земляники
позволяют это сделать, но эти сорта хороши для более южного климата,
где можно получать по три урожая в год в открытом грунте, а например,
для Центрального, а тем более для Северо-Западного региона они
не дадют той отдачи, которая в них генетически заложена. Выращивать
в теплицах, это выход из положения. Но опять же встает материальный
вопрос, да и вкус ягод выращенных "искуственным" способом
ни в какое сравнение не входит с ягодой выращенной в грунте в
естественных условиях, да и спрос на такую ягоду даже в "клубничный
сезон" максимальный и она вне конкуренции, как говорится"хороша
ложка к обеду", а ягоде свое время. Вопрос конечно спорный
и многие могут со мной поспорить. Но это отступление. Вернемся
к оптимизации нашей хозяйственной деятельности.
Выход простой - надо выращивать другие культуры дающие урожай
ягод в другое время. Для меня такой второй культурой стала малина.
Работы по уходу, сбору ягод и их реализации хорошо сочетаются
с земляникой, т. е. проводятся в промежутках работы над земляникой.
Это не обязательно может быть малина, а любая другая ягодная
культура, например, крыжовник, смородина или в конце концов подходящая
овощная культура. Выбирать культуры следует еще и таким образом,
что бы механизмы которыми вы обрабатываете почву, например, делаете
междурядную обработку подходили для всех выбранных вами культур,
в противном случае потребуются дополнительное оборудование.
Ранневесенний период тоже может быть использован достаточно
плодотворно, выращивание рассады овощных культур и цветов - это
то же высокодоходный бизнес и продукция пользуется большим спросом
у населения. Постройка небольшой весенняя теплицы не требует
непосильных материальных затрат и позволить ее себе может каждый
хозяин, а отапливаемая теплица даст вам безграничный полет фантазии
в выборе выращиваемых растений и принесет ощутимый доход.
У меня небольшое семейное хозяйство и все о чем я написал -
это мой личный опыт, которым я и хотел поделиться с вами, наверное,
для многих это не откровение , но может быть кому-то оно и поможет
в его нелегком труде принятия решений.
|
