САМОЕ ВАЖНОЕ - ЭТО ВАШЕ ПРАВИЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ДЕЛУ
Кармен Фернхолз (Миннесота, США)
E-mail: fernholz@frontiernet.net
Кармен является органическим фермером. Выращивает разнообразные экологически чистые зерновые, технические и кормовые культуры, занимается откормом свиней.
Кармен совместно с другими фермерами находится в постоянном поиске лучших путей занятия органическим сельским хозяйством и увеличения его прибыльности.
Как давно Вы занимаетесь фермерством?
Я закончил колледж в 1965 году и где-то лет 7 преподавал английский в школе и работал тренером по борьбе. А фермерством я начал заниматься в 1972 году. Я вырос на ферме, поэтому это не было для меня чем-то новым.
Чем занимаетесь? Сколько у Вас земли? Как ее используете?
Моя ферма занимает площадь приблизительно 400 акров, из которых 350 обрабатываются, а остальные - это заболоченные земли, которые находятся под государственной программой по консервации земли.
Как Вы начинали? Какие были трудности при этом?
Как я уже говорил, я начинал в 1972 году. А с 1973 года я начал свой долгий путь к тому, чтобы стать официально признанным производителем экологически чистых продуктов. В те годы было очень трудно как найти помощь, так и услышать хороший совет насчет организации ведения органического земледелия. Но я поддерживал тесную связь с фермерами, которые жили рядом со мной и мы делились друг с другом информацией о том, какие приемы работают, а какие нет.
Какие трудности сейчас?
Постоянно возникающая проблема, которая требует постоянного лучшего решения - это правильное, отвечающее общим требованиям, удобрение земли - ведь мы не можем использовать химические удобрения.
Вторая трудность - это борьба с сорняками - гербицидами мы ведь не можем пользоваться.
Но после многих лет, сталкиваясь с трудностями, мы уже имеем хорошее представление, что работает, а что нет.
Непредсказуемость погоды также всегда вызывает беспокойство.
Что Вы считаете самым большим своим успехом? Как Вам это удалось?
Я думаю, что на данный момент самый большой успех заключается в том, что нам вместе с другими органическими фермерами удалось создать надежную маркетинговую систему. Мы устанавливаем высокие премии за нашу продукцию и одновременно защищаем эти премии в условиях, когда давление со стороны производителей использующих химические вещества становится все больше. Нам удалось этого достичь, объединив вместе 7 маркетинговых подразделений и создав организацию, которая сейчас известна под общим названием маркетинговое агенство.
Почему Вы решили заняться производством органической продукции?
Я с самого начала заинтересовался этим по нескольким причинам. В детстве, когда я жил и рос на ферме, мы никогда не пользовались химикатами и удобрениями, которые начали использовать только годы спустя. И жизнь в семье была превосходной.
Я также из тех, кто любит бросать вызов. Я приверженец такой философии, которая говорит, что приобретенный товар должен быть максимально естественен, потому что мы либо истощим свои запасы, либо не сможем покрыть затраты на производство и транспортировку, приобретая их. Я представить себе не могу, чтобы система продовольствия на нашей планете зависела бы от синтетических товаров, которые вы вынуждены были бы покупать. Должна существовать естественная (природная) система, и нам необходимо узнать больше о ней и понять, как она работает.
Выгодно ли заниматься выращиванием органической продукции?
Меня вполне устраивает система управления производством органической продукции, с которой я работаю. Я и моя семья прилично зарабатываем занимаясь этим и с каждым годом ситуация становится все лучше.
Есть ли проблемы со сбытом органической продукции?
Мне кажется, я ответил на этот вопрос раньше. Но когда я начинал, были серьёзные проблемы со сбытом органической продукции. Во-первых, было немного рынков сбыта. А во-вторых, либо на них было тяжело найти органические продукты, либо на рынках не были готовы заплатить за такой продукт.
Создание OFARM (Агенство органических фермеров по совместному маркетингу) (www.ofarm.org) помогло решить многие из этих проблем.
Что самое важное в фермерском бизнесе?
В системе органического земледелия ведение учета - задача №1. За этим следует выбор точного времени для сельскохозяйственных работ, так как мы очень зависимы от погодных условий и вытекающей из этого борьбы с сорняками.
Что Вы можете охарактеризовать как самую важную вещь, которой научились, занимаясь фермерством?
Не бывает двух одинаковых сельскохозяйственных сезонов - это я узнал определенно. И еще я узнал, что когда приходится учиться выживанию, самые худшие враги фермеров - это они сами. У них настолько развито чувство независимости, что, оно становится трагическим недостатком для многих из нас.
Что Вы думаете о фермерах?
Я люблю фермеров, потому что они настоящие работяги и отдают они во много раз больше, чем когда-нибудь получат.
Что Вы думаете об их организации труда? Что нужно для успеха в фермерском бизнесе?
Если вы хотите, чтобы выжили независимые семейные фермерские хозяйства, необходима кооперация между фермерами. Существуют хорошие организации, которые могут оказать помощь. Нам нужно всего лишь воспользоваться их помощью.
Мы не можем допустить чтобы чувство собственной независимости было причиной нашего падения, иначе крупные корпорации одурачат нас.
Любой бизнес - это в первую очередь работа с людьми. Вам удается вдохновлять людей?
Мне нравится думать, что я помогаю людям и оказываю на них влияние. Значительную часть времени, особенно в эту пору года я отвечаю на телефонные звонки, отвечая на вопросы как потенциальных, так и опытных фермеров производящих экологически чистую продукцию.
Что самое трудное в управлении людьми?
Сложно заставить фермеров поверить в себя и в то, что они могут делать многое по-другому, чем они себе когда-то представляли. В то, что они могут быть творческими людьми и пользоваться своим воображением. Трудно убедить людей в том, что удовольствие, которое вы получаете, когда делаете многое немного по-другому, заключается не только в том, что вы справитесь успешнее с задачей, но и в той трудной задаче, для решения которой вам потребуется ваше творчество и смекалка, что принесет вам явное удовольствие.
Есть ли у Вас особенные секреты в работе с людьми?
Прежде всего нужно научиться быть хорошим слушателем. Во-вторых, не считайте, что у вас есть правильный, а тем более наилучший ответ на вопрос. Научитесь узнавать в каком положении находится человек, с которым вы говорите. Поставьте себя на его место. Отвечайте вопросом на вопрос как можно больше. Заставьте человека задавать вам вопросы: тогда вы узнаете больше о его положении. И никогда не считайте, что то что вы сказали окончательно. Будьте готовы узнавать что-то новое и от человека с которым вы работаете. Смотрите на себя как на тренера и наставника. И, прежде всего, какой бы вопрос ни возник при разговоре с ним ваше отношение всегда должно быть позитивным.
Какие проблемы в Вашей работе были самыми трудными? Как Вы их решали?
Если говорить о моей собственной фермерской практике, то первая и наиболее сложная проблема - это борьба с сорняками. Это - никогда не заканчивающиеся поиски самых эффективных инструментов, так же как и отношения к этой проблеме. Еще одна трудность - это научиться как лучше работать, сотрудничая с тем, что дает вам природа, будь то дождь или засуха.
Что Вам помогает преодолевать трудности?
Самое важное, что я ввел в собственную практику - это дневник обо всем что я делаю, который я веду из года в год. Он помогает мне преодолеть эти трудности. В этот дневник я вношу заметки о погоде, свои наблюдения и идеи, которые приходят мне на ум. Именно эти записи подсказывают мне, где я был и в каком направлении я двигаюсь сейчас.
Были ли в Вашей работе ошибки, от которых бы хотелось предостеречь других фермеров?
Самая большая ошибка, с моей точки зрения, это отсутствие записей о том, чем вы занимались из года в год.
Еще одна ошибка - это считать, что ошибки, которые вы допустили, не важны. Я всегда анализирую свои ошибки и учусь на них. Я всегда рассматриваю свои ошибки как плату за обучение тому, как стать более опытным органическим фермером.
Еще одна ошибка - это мнение, что есть волшебное средство, которое решит все ваши проблемы. Единственное волшебное средство - это ваш пот и слезы.
И в заключение скажу, что самое важное - это ваше правильное отношение к делу. В конце концов, это единственное над чем у нас есть настоящий контроль. И если ваше отношение не будет должным, успеха не ждите.
Есть ли у Вас в запасе какой-нибудь "маленький секрет", которым Вы желали бы поделиться с начинающими фермерами?
Если вы начинающий фермер, избавьтесь от иллюзии, что вы можете преуспеть в одиночку. Помните, что нужно работать совместно с другими фермерами, начиная от производства и кончая реализацией продукции. Забудьте о соревновании со своими соседями. Вместо этого работайте вместе с ними и делитесь всем, чем можете.
Поделитесь ближайшими планами на будущее.
Что касается моих планов на будущее, то я собираюсь продолжить заниматься фермерством, которым я уже занимаюсь 35 лет, а лет через 10 я может уйду на пенсию. Я надеюсь, что я никогда не устану от того, чем занимаюсь, хотя иногда и здорово устаешь. И нужно иногда выкраивать день и просто осознавать насколько мне повезло.
У вас есть мечта?
Я мечтаю о том, чтобы фермерство в Америке опять вернулось к размерам и широкому разнообразию продукции, которые превалировали в 40 и 50-е годы. Конечно, для этого нужны серьёзные изменения в сознании людей, но вся планета только выиграет от этого.
Что Вы можете посоветовать фермерам?
Всегда будьте открыты для новых идей, но эти новые идеи должны всегда учитывать общее благо и пользу, которую они могут принести нашей планете. Никогда не считайте эффективность основным критерием. Эффективность довольно расплывчатое понятие и в него можно вкладывать все что угодно. Помните, что фермеры производят продукты питания, а не товары.
Желаете сказать читателям еще пару слов?
Верьте в себя и в работу, которой занимаетесь. Делитесь информацией. Не соперничайте с вашим соседом, сотрудничайте с ним. Всегда думайте глобально, а действуйте локально. |
