ОПТИМИЗАЦИЯ
ПО ФЕРМЕРСКИ
Автор: Сергей
Козлов
http://strawberryfarm.info
При организации своего фермерского
бинеса для малых форм хозяйствования и особенно в растениеводстве
остро встает вопрос сезонности. Ну хорошо в овощеводстве, вырастил
урожай картофеля, моркови или капусты, заложил все в хранилище и
продавай потом всю зиму. А как быть тем фермерам, которые выбрали
другое напрвление своей деятельности, а именно плодово-ягодное производство?
Вот здесь и встает вопрос оптимизации
своей хоз. деятельности.. Что я подразумеваю под этим?
Постараюсь объяснить исходя из опыта своего фермерского хозяйства. В свое время
я выбрал, как основное производство, выращивание ягод садовой земляники в открытом
грунте. Все прекрасно понимают, что реализация товара происходит в очень короткий
промежуток времени, а все остальное время приходится работать на этот урожай.
В современных условиях, конечно можно сохранять и такой товар, как ягоды земляники
довольно долго, подвергнув их предварительной обработке, например, заморозив
или на худой конец сварив варенье, а потом заниматься реализацией продукта.
Но материальные затраты на оборудование для хранения и переработки значительны
и не каждому под силу.
Растянуть период реализации своей
свежей продукции - вот выход из сложившейся ситуации. Современные
сорта ремонтантной земляники позволяют это сделать, но эти сорта
хороши для более южного климата, где можно получать по три урожая
в год в открытом грунте, а например, для Центрального, а тем более
для Северо-Западного региона они не дадют той отдачи, которая в них
генетически заложена. Выращивать в теплицах, это выход из положения.
Но опять же встает материальный вопрос, да и вкус ягод выращенных "искуственным" способом
ни в какое сравнение не входит с ягодой выращенной в грунте в естественных
условиях, да и спрос на такую ягоду даже в "клубничный сезон" максимальный
и она вне конкуренции, как говорится"хороша ложка к обеду",
а ягоде свое время. Вопрос конечно спорный и многие могут со мной
поспорить. Но это отступление. Вернемся к оптимизации нашей хозяйственной
деятельности.
Выход простой - надо выращивать другие
культуры дающие урожай ягод в другое время. Для меня такой второй
культурой стала малина. Работы по уходу, сбору ягод и их реализации
хорошо сочетаются с земляникой, т. е. проводятся в промежутках работы
над земляникой. Это не обязательно может быть малина, а любая другая
ягодная культура, например, крыжовник, смородина или в конце концов
подходящая овощная культура. Выбирать культуры следует еще и таким
образом, что бы механизмы которыми вы обрабатываете почву, например,
делаете междурядную обработку подходили для всех выбранных вами культур,
в противном случае потребуются дополнительное оборудование.
Ранневесенний период тоже может быть
использован достаточно плодотворно, выращивание рассады овощных культур
и цветов - это то же высокодоходный бизнес и продукция пользуется
большим спросом у населения. Постройка небольшой весенняя теплицы
не требует непосильных материальных затрат и позволить ее себе может
каждый хозяин, а отапливаемая теплица даст вам безграничный полет
фантазии в выборе выращиваемых растений и принесет ощутимый доход.
У меня небольшое семейное хозяйство
и все о чем я написал - это мой личный опыт, которым я и хотел поделиться
с вами, наверное, для многих это не откровение , но может быть кому-то
оно и поможет в его нелегком труде принятия решений. |
